Informacja o użytkowniku

Imię i nazwisko

Trường Nguyễn

Zawód

Nhà cung cấp thực phẩm đông đô

Krótki opis

12 lợi ích của cá hồi đối với tim, não và hơn thế nữa
Cá hồi là một trong những loại cá giàu dinh dưỡng nhất, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Giàu axit béo omega-3, vitamin B12 và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác, cá hồi rất tốt cho sức khỏe của tóc và da. Hương vị tuyệt vời và những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của cá hồi khiến nó trở thành một trong những loại cá được yêu thích nhất trên thế giới.

Cá hồi là một loại cá béo phổ biến có chứa nhiều chất béo tốt. Điều này làm cho nó tốt cho sức khỏe tim mạch và cholesterol. Một lượng tốt protein, vitamin, khoáng chất và hàm lượng axit béo omega-3 và -6 góp phần vào sức khỏe tổng thể.

Được coi là một siêu thực phẩm, thành phần dinh dưỡng của cá hồi bao gồm các yếu tố chống oxy hóa như selen và các khoáng chất khác như phốt pho, kẽm và kali, cũng như nhóm vitamin B-riboflavin, niacin, thiamine, B6, folate và B12. Do đó, cá hồi giúp có một sức khỏe tốt, vì nó bổ sung hầu hết các khoáng chất và vitamin bị thiếu hụt trong cơ thể chúng ta, nếu chúng ta đưa nó vào chế độ ăn uống của mình.
12 lợi ích sức khỏe của cá hồi

Cá hồi có tốt cho sức khỏe không? Đó là một câu hỏi công bằng vì cá hồi là một loại cá béo với một lượng lớn chất béo. Tuy nhiên, chất béo này hoàn toàn lành mạnh và tốt cho tim mạch và làn da.

Cá hồi là một nguồn thực phẩm tuyệt vời cho tim và não. Các nghiên cứu y tế đã phát hiện ra rằng dùng 0,45 đến 4,5 gam axit béo omega-3 có thể cải thiện đáng kể chức năng tim, giảm huyết áp và giảm viêm. Cá cũng góp phần vào sức khỏe nhận thức do sự hiện diện của DHA-một loại axit béo omega-3.

Điều đáng chú ý là cá hồi hoang dã chứa nhiều giá trị dinh dưỡng hơn cá hồi nuôi. Cá hồi nuôi được nuôi theo chế độ ăn thức ăn viên nhân tạo, thay vì chế độ ăn tự nhiên của chúng bao gồm động vật giáp xác, ruồi và cá nhỏ hơn mà chúng sẽ tiêu thụ trong môi trường sống tự nhiên của chúng. Do đó, ăn cá hồi từ hồ chứa sẽ không có lợi cho bạn nhiều như tiêu thụ cá hồi đánh bắt tự nhiên.

Dưới đây là 12 lợi ích sức khỏe của cá hồi.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Cá hồi là một nguồn giàu axit béo omega-3 (EPA và DHA) và kali. Axit béo omega-3 và -6 kết hợp với kali góp phần rất lớn vào sức khỏe tim mạch, vì chúng làm giảm viêm động mạch, giảm mức cholesterol và duy trì mức huyết áp. Kali giúp kiểm soát huyết áp và ngăn ngừa tích nước quá mức. Do đó, ăn cá hồi thường xuyên có thể làm giảm đáng kể các vấn đề y tế liên quan đến tim, bao gồm đau tim, đột quỵ, loạn nhịp tim, huyết áp cao và chất béo trung tính cao.

Sửa chữa mô bị hư hỏng

Cá hồi là một nguồn cung cấp protein dồi dào. Ngoài các chất dinh dưỡng thiết yếu, cơ thể chúng ta cần protein vì nó là chất xây dựng nên xương , cơ, sụn, da và máu. Giúp cơ thể xây dựng và sửa chữa mô sau chấn thương, bảo vệ sức khỏe của xương và duy trì khối lượng cơ trong quá trình giảm cân. Nó cũng duy trì tỷ lệ trao đổi chất lành mạnh và cải thiện mật độ và sức mạnh của xương.

Nguồn tuyệt vời của phức hợp vitamin B

Cá hồi rất giàu toàn bộ nhóm vitamin B-B3, B5, B7, B6, B9, B12, v.v. Vitamin B phức hợp đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì sự cân bằng lành mạnh của tất cả các chức năng của cơ thể. Vitamin nhóm B hoạt động độc lập để biến thức ăn tiêu thụ thành năng lượng, tạo và sửa chữa DNA, và giảm viêm. Trong tất cả các loại vitamin B, cá hồi giàu vitamin B3 (niacin) và vitamin B6 nhất. Vitamin B3 giúp giảm mức cholesterol, trong khi vitamin B6 cải thiện sức khỏe của não. Cá hồi cũng có một lượng B12 rất cần thiết cho chức năng của não và hệ thần kinh, cân bằng nội tiết tố và một số chức năng trao đổi chất.

Giúp tuyến giáp hoạt động bình thường

Một trong những chức năng quan trọng của selen là duy trì chức năng tuyến giáp thích hợp. Một phần cá hồi tốt có thể cung cấp một lượng selen đáng kể. Khoáng chất vi lượng cần thiết này bảo vệ tuyến giáp khỏi tổn thương do oxy hóa gây ra trong quá trình tổng hợp hormone tuyến giáp. Tế bào tuyến giáp sản xuất hydrogen peroxide được sử dụng để tạo ra hormone tuyến giáp.

Tăng cường sức khỏe não bộ

Hàm lượng DHA cao kết hợp với vitamin A, vitamin D và selen trong cá hồi giúp tăng cường và cải thiện chức năng não bộ. Trên thực tế, các chất bổ sung axit béo omega-3 được sử dụng để điều trị các chứng rối loạn tâm lý như bệnh Alzheimer’s và bệnh Parkinson. Ăn cá hồi khi mang thai có thể giúp cải thiện sự phát triển trí não và sức khỏe của thai nhi.

Tôi có thể chữa khỏi bệnh ung thư

Dựa trên hàm lượng axit béo omega-3 đáng kinh ngạc, cá hồi được coi là một siêu thực phẩm. Về mặt y học, người ta đã chứng minh rằng axit béo omega-3 có thể có tác động sâu sắc đến các tế bào ung thư và tiêu diệt các khối u. Một số bệnh ung thư như ung thư da, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư đại trực tràng, ung thư gan, ung thư da do tia UVB và khối u não có thể được điều trị và ngăn ngừa bằng axit béo omega-3.

Chống lại chứng viêm khớp

Một lần nữa, axit béo omega-3 trong cá hồi giúp giảm các tình trạng viêm khác nhau của khớp bao gồm cả viêm xương khớp. Cá hồi chứa một nhóm các protein nhỏ được gọi là peptit hoạt tính sinh học. Một peptide hoạt tính sinh học như vậy, được gọi là calcitonin, được biết là có tác dụng tăng, điều chỉnh và ổn định tổng hợp collagen trong sụn xương của con người.

Xây dựng trí thông minh nhận thức ở trẻ em

Vì cá hồi rất tốt cho sức khỏe não bộ, mẹ bầu nên ăn cá hồi để xây dựng các kỹ năng nhận thức và học hỏi ở trẻ. Cá hồi cũng nên được đưa vào chế độ ăn uống của trẻ đang lớn, vì cá hồi cũng có thể giúp hạn chế ADHD và tăng cường kết quả học tập.

Tính chất chống oxy hóa

Màu hồng của cá hồi đến từ sự hiện diện của astaxanthin, một thành viên của gia đình chất chống oxy hóa carotenoid. Không giống như các carotenes và carotenoid khác, astaxanthin không biến thành retinoid trong cơ thể người. Đây là một chất chống oxy hóa tự nhiên và rất tốt cho nó

ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, miễn dịch, viêm nhiễm và thoái hóa thần kinh.

Cải thiện thị lực

Vô cùng giàu axit béo omega-3 và vitamin A, cá hồi là một nguồn thực phẩm tuyệt vời cho mắt. Ăn cá hồi thường xuyên có thể giúp chữa hội chứng khô mắt và các triệu chứng thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (AMD).

Thúc đẩy làn da khỏe mạnh

Da được hưởng lợi nhờ sự hiện diện của các axit béo và vitamin A. Những chất béo lành mạnh này cải thiện chất lượng và sức khỏe của da. Axit béo omega-3 hoạt động kết hợp với chất chống oxy hóa carotenoid astaxanthin trong cá hồi để giảm đáng kể tác hại của các gốc tự do gây lão hóa.

Có thể giúp giảm cân

Cá hồi cũng có thể giúp giảm cân . Cá dầu rất giàu protein ít calo. Do đó, việc bổ sung cá hồi vào chế độ ăn uống của bạn là hoàn toàn lành mạnh, vì nó không chỉ cung cấp cho bạn một lượng lớn protein mà còn bù đắp những thiếu hụt vitamin và khoáng chất khác nhau trong cơ thể. Hàm lượng chất béo trong cá hồi hầu hết là tốt và không làm tăng trọng lượng.

Thành phần dinh dưỡng của cá hồi hoang dã nấu chín
Như chúng ta đã biết, cá hồi là một nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất. Đây là những chất dinh dưỡng có trong cá hồi hoang dã nấu chín.

Bạn có thể ăn da cá hồi?
Cá này là một gói dinh dưỡng chung. Da cá hồi có thể ăn được và cũng bổ dưỡng như thịt cá. Thật vậy, da cá hồi giàu hàm lượng axit béo omega-3 hơn thịt cá. Nó cũng chứa một lượng phốt pho và kali.

>>> Đọc thêm: cá làm khoai tây chiên da cá hồi

Thịt cá hồi thiếu vitamin D. Nhưng da cá hồi, và đặc biệt là xương, chứa nhiều vitamin D. Do đó, tiêu thụ da cá hồi giúp hấp thụ canxi và do đó thúc đẩy sự phát triển xương khỏe mạnh.

Da cá hồi không có tác dụng phụ. Ăn da cá hồi sẽ chỉ làm tăng nguồn cung cấp axit béo omega-3 từ cá. Càng bổ sung nhiều axit béo omega-3 vào chế độ ăn uống của chúng ta, thì càng tốt cho sức khỏe của chúng ta. Điều này là do nó làm tăng khả năng chống viêm của cơ thể và cải thiện sức khỏe của não bằng cách sửa chữa các tổn thương tế bào não.

Tuy nhiên, nên ăn da của cá hồi hoang dã được đánh bắt thay vì cá hồi từ các trang trại nuôi. Điều này là do da của cá hồi nuôi có thể bị nhiễm các chất gây ô nhiễm như polychlorinated biphenyls (PCB), thuốc trừ sâu, dioxin và thủy ngân. Một nghiên cứu do Đại học Indiana thực hiện cho thấy cá hồi nuôi có nồng độ chất ô nhiễm cao hơn cá hồi hoang dã. Một điều quan trọng cần lưu ý đối với da cá hồi là quá trình nấu nướng không ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của da. Vì vậy, bạn có thể nướng, chiên, nướng hoặc bất cứ cách nào bạn muốn, da cá hồi theo cách nào cũng ngon và tốt cho sức khỏe.

Ăn cá hồi có ảnh hưởng đến tăng cân không?

Trái với suy nghĩ của nhiều người, cá hồi không ảnh hưởng đến việc tăng cân. Trên thực tế, cá hồi thực sự giúp giảm cân. Các chuyên gia sức khỏe khuyên bạn nên bổ sung một lượng rau, protein từ cá và thịt gà, và trái cây trong chế độ ăn kiêng để giảm cân. Cá hồi chứa một lượng protein nạc tốt, có tác dụng hỗ trợ giảm cân. Điều này là do protein có xu hướng bão hòa trong thời gian dài hơn, giữ cho lượng đường trong máu được cân bằng. Do đó, nó giúp bạn hài lòng, giảm lượng thức ăn nạp vào cơ thể suốt cả ngày. Bạn có thể an toàn ăn hai miếng cá hồi mỗi tuần để có đủ lượng chất dinh dưỡng cần thiết.
>>> Đọc thêm: Bà bầu có nên ăn cá hồi không
Theo các nghiên cứu được công bố bởi Tạp chí Quốc tế về Sức khỏe và Dinh dưỡng Lâm sàng (tháng 5 năm 2007), chế độ ăn cá (protein nạc) kết hợp với tập thể dục thường xuyên sẽ mang lại cho bạn kết quả tốt hơn và nhanh hơn so với chỉ tập thể dục trong phòng tập. Hơn nữa, cá hồi có hàm lượng calo thấp. Một khẩu phần (phần) 198 gram cá hồi sẽ cung cấp 14% giá trị hàng ngày (DV) calo. Một khẩu phần 85 gam cá hồi coho hoặc cá hồi đen chỉ có 118 và 144 calo tương ứng.

Historia

Posiada konto przez

3 lata 4 dni